By:
On:
In: Γαστρονομία

Αρνί ή κατσίκι με αβρωνιές και αγριοσπάραγγα Υλικά για 6 άτομα 1.200 γρ. αρνί ή κατσίκι 1 ½ κιλό αβρωνιές και σπαράγγια 1 νεροπότηρο λάδι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα. Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυτό νερό και τα σουρώνουμε. Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια. Το αλατοπιπερώνουμε και το τσιγαρίζουμε και από τιςΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…

By:
On:
In: Κείμενα

Η στερνή επιθυμία της θείας Ειρήνης, της Ιφιγένειας Μανουρά «Πληγή που ανοίγει ο χωρισμός δε ντηνε κλειούνε οι χρόνοι, γιατί πατούν οι θύμησες απάνω και ματώνει.» Γιώργης Σταυρακάκης, Μιχαλόμπας. – Ε θεία πε μου δα, το θείο τονέ γάπας και τόνε πήρες; – Ιιι παιδί μου, ίντα λες δα κειά, ντα εγαπούσαμε εμείς ετοτεσάς; – Γιάιντα θεία δε εγαπούσετε, δενΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…

By:
On:
In: O τόπος μας, Ταξιδεύοντας

Περιδιαβαίνοντας την Κρήτη. Επαρχία Σητείας, μέρος πρώτο Λίγοι τόποι στην Κρήτη και ελάχιστοι στην Ελλάδα έχουν να επιδείξουν τις φυσικές καλλονές και την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά, που έχει η χερσόνησος που αποτελεί την επαρχία Σητείας, την ανατολικότερη και σχετικά απομονωμένη περιοχή της Κρήτης, αλλά και τη μεγαλύτερη σε έκταση και πληθυσμό του νομού Λασιθίου. Το όνομα έχει πάρει από τηνΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…

By:
On:
In: Ποίηση

Αγάπη, του Δήμου Σθένη Αγάπη Σ’ άκουσα Ερωτόκριτε Τη νύχτα που τραγούδαγες στο αστέρι Και άνοιγαν οι ουρανοί ν’ ακούσουν το τραγούδι Διάλεγα απ’ τις νότες σου Εκείνες που αντηχούσαν στα μελτέμια κι έτρεχαν να κρυφτούν στα φυλλοκάρδια των ερωτευμένων Που χαίρονταν καθώς μπουμπούκιαζαν τα δέντρα Και στόμωναν τις λόγχες του θανάτου. Σ’ άκουγα Ερωτόκριτε Καθώς μεγάλωναν τα μέλη μουΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…

By:
On:
In: O τόπος μας, Ταξιδεύοντας

Περιδιαβαίνοντας την Κρήτη. Διαδρομή Ηράκλειο προς Ρέθυμνο Β μέρος Αν ακολουθήσουμε τη διαδρομή Ηράκλειο – Ρέθυμνο από την παλιά εθνική οδό θα συναντήσουμε με τη σειρά τα χωριά Τύλισος, Σκλαβόκαμπο, Γωνιές, Ανώγεια, Ζόμιθος, Ιδαίο άντρο, Αξός, Ζωνιανά, Γαράζο, Πέραμα, Μαργαρίτες, Ελεύθερνα, Μονή Αρκαδίου και Μαρουλά. Σας παρουσιάσαμε ήδη το πρώτο μέρος της διαδρομής. Σήμερα σας παρουσιάσουμε το δεύτερο μέρος αυτήςΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…

By:
On:
In: O τόπος μας, Ταξιδεύοντας

Περιδιαβαίνοντας την Κρήτη. Διαδρομή Ηράκλειο προς Ρέθυμνο Α μέρος Αν ακολουθήσουμε τη διαδρομή Ηράκλειο – Ρέθυμνο από την παλιά εθνική οδό θα συναντήσουμε με τη σειρά τα χωριά Τύλισος, Σκλαβόκαμπο, Γωνιές, Ανώγεια, Ζόμιθος, Ιδαίο άντρο, Αξός, Ζωνιανά, Γαράζο, Πέραμα, Μαργαρίτες, Ελεύθερνα, Μονή Αρκαδίου και Μαρουλά. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε το πρώτο μέρος αυτής της διαδρομής. Η διαδρομή Ηράκλειο – ΡέθυμνοΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…

By:
On:
In: Φωτογραφία

Μέχρι 28/2 η Έκθεση Δημιουργικής Αναζήτησης του Μανώλη Κoνταξάκη «πρωτογενή χρώματα» στα Χανιά Η Έκθεση Δημιουργικής Αναζήτησης του φωτογράφου φιλοξενείται στα Χανιά ως την Τετάρτη 28 Φεβρουαρίου 2022. Ο φωτογράφος και εννοιολογικός καλλιτέχνης, πατώντας σε γερά θεμέλια και έχοντας στο ενεργητικό του έργα και δουλειές με όλα τα φορμάτ της φωτογραφίας, μας προτείνει την επιστροφή στον πρωταρχικό κώδικα της ψηφιακήςΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…

By:
On:
In: O τόπος μας, Κείμενα, Παράδοση

Μετοχάρικη αποσπερίδα, του Εμμανουήλ Συμιανάκη Απής εποσάζανε τα οζά ντως κι εκατεβάζανε το τσικάλι από τη μ-παρασθιά, επιάνανε τη γειτονιά οι μετοχάριδες στου Ζβούρο, μόλις εβράδιαζε. Καθανείς επήγαινε, όπού ’χε-νε πλιά πολύ θάρρος, γ-ή ήτονε δικολογιά ν-του. Ντα κοντό τηλέφωνο τσοι παίρνανε πλιά μπρος, για νά ‘χουνε τ’ αμέντε ντως; Από το πανωπόρτι εβάνανε μέσα τη γ-κεφαλή ν-τως και χωρίςΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…

By:
On:
In: Ποίηση

Ένα μύθο θα σας πω…, του Δήμου Σθένη Δεν πέρασα από τις Συμπληγάδες σήμερα. Θες ο καιρός, θες η διάθεση, θες η τυχαία μέρα θες που δεν ήτανε ανοιχτές και χώρο δεν είχε το «περίεργον» για να ’βγει; Προτίμησα το ακραίο μονοπάτι που στη σπηλιά της γέννησης του στίχου μ’ οδηγούσε μ’ ακμαίο λόγο και περήφανο χωρίς μεμψιμοιρίες και μεΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…