Ένα ακόμη μεσημέρι σε βρίσκει αλλιώς. Εδώ το λένε: «Τση Καλογράς τη στέρνα», κοντά στου Μπαγκάλη. Ο πύργος του ανεμόμυλου σακατεμένος από τους καιρούς σκουριάζει στο χώμα. Η ανάμνηση της παλιάς αίγλης αναμετράται με τη σκουριά. Παρέα με τα μελισσόχορτα και τους ήχους του παμπάλαιου νερού. Χαίρεσαι με την απλή ευχαρίστηση που σου προσφέρουν ο ήλιος, οι κορφές, ο κάμπος,ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…
Τα βούγια, του Εμμανουήλ Συμιανάκη Αν κάποιος ζητήσει σήμερα να δει μια λασιώτικη αγελάδα, θα τη δει μόνο σε φωτογραφίες. Κάποτε όμως ο λασιώτικος παράδεισος ήταν γεμάτος από βούγια και κτήματα (γαϊδάρους και μουλάρια). Με βάση τον αριθμό των 2.000 οικογενειών της Επαρχίας εικάζω ότι οι λασιώτες συντηρούσαν πάνω από 2.000 αγελάδες και άλλα τόσα κτήματα. Χώρια τα μουσκαράκια καιΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…
Χανιώτικο μπουρέκι Θα σας παρουσιάσουμε μια συνταγή που όμοια της δεν υπάρχει. Χάνει όποιος επισκέπτεται τα Χανιά και δεν γεύεται το περίφημο Χανιώτικο μπουρέκι. Για όσους το δοκίμασαν και τους άρεσε αλλά και για όσους δεν το έχουν δοκιμάσει παραθέτουμε τη συνταγή για τη δημιουργία του. Τα Υλικά της συνταγής Για το φύλλο ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσειςΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…
Στις αρχαιότητες της Μεσσαράς πηγαίνεις συνειδητά. Θες να νοιώσεις αυτό που εκπέμπουν με τη καρδιά κυρίως, αλλά και με τα μάτια. Η πατρογονική μου Κρήτη θεωρείται το παλαιότερο κατοικημένο μέρος της Ευρώπης. Δέος είναι αυτό που νοιώθεις σαν θα βρεθείς αναμεσώς στη Φαιστό, στην αρχαία Λεβήνα, στο Λαβύρινθο και στο Κομμό απ’ όπου ξεκινούσαν τα ταξίδια τους οι θαλασσοπόροι ΜινωΐτεςΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…
Η Κνωσός, αναπτύσσεται πάνω στο ύψωμα της Κεφάλας μέσα σε ελιές, αμπέλια και κυπαρίσσια και βρίσκεται 5 χιλ. νοτιοανατολικά του Ηρακλείου. Δίπλα της ρέει ο ποταμός Καίρατος (ο σημερινός Κατσαμπάς). Σύμφωνα με την παράδοση αποτέλεσε την έδρα του βασιλιά Μίνωα και πρωτεύουσα του κράτους του. Με το χώρο του ανακτόρου της Κνωσού συνδέονται οι συναρπαστικοί μύθοι του Λαβύρινθου με τονΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…
Οι Αρχάνες, το βραβευμένο ως το πιο όμορφο χωριό της Ευρώπης, είναι μια πολύχρωμη κωμόπολη 4.500 κατοίκων, που βρίσκεται 14 χιλιόμετρα νότια του Ηρακλείου και 7 μόλις χιλιόμετρα από το ανάκτορο της Κνωσσού. Είναι κτισμένη σε υψόμετρο περίπου 400 μέτρων, στο βορειοανατολικό άκρο της κοιλάδας που σχηματίζεται από το όρος Γιούχτας και στο μέσο μιας λεκάνης που την διαρρέει ο χείμαρροςΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…
